Gelin Pastası

Gelin Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Keki ıslatmak için;

• 3 su bardağı soğuk süt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 poşet krem şanti

Üzeri için;

• Hindistan cevizi

Gelin Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtalar ve toz şeker derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile köpürüne kadar çırpılır.
2. Üzerine vanilya kabartma tozu ve un ilave edip tekrar çırpılır.
3. Hazırlanan kek hamuru yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcama dökülür.
4. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 dakika kadar pişirilip çıkartılır ve soğumaya bırakılır.
5. Soğuk süt ve toz şeker bir kap içerisinde şeker erinceye kadar karıştırılır.
6. Hazırlanan şekerli süt iyice soğumuş olan kekin üzerine gezdirilerek dökülür.
7. Muhallebisi hazırlamak için; krem şanti hariçindeki malzemeler tencereye koyulup karıştırılır.
8. Ocağın üzerine alınıp koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırılarak pişirilir.
9. Muhallebi biraz ılıyınca içerisine krem şanti ilave edilip mikser ile çırpılır.
10. Hazırlanan muhallebi sütü tamamen çekmiş olan kekin üzerine dökülür.
11. Üzerine hindistan cevizi serpiştirilir ve hazırlanan gelin pastası 1-2 saat buzdolabında dinlendirilir. Sonra servis edilir.

Afiyet olsun.