Gelin Tatlısı

Gelin Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için;

• 2 su bardağı soğuk süt (400 ml)
• 2 yemek kaşığı şeker

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti (75 g)

Üzeri için;

• Hindistan cevizi, çilek, ceviz

Gelin Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle keki hazırlayalım. Yumurta ve şekeri uygun bir kapta beyazlaşıp köpürene kadar çırpalım.
2. Ardından üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edelim. Ardından hazırladığımız kek harcını borcama boşaltalım ve eşit olacak şekilde düzeltelim.
3. Kekimizi önceden ısıttığımız 180 derece alt üst fansız ayardaki fırında kontrollü pişirelim. Pişen kekimizi fırından alalım ve soğuması için bekletelim.
4. Daha sonra muhallebisi için süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilyayı tencereye alalım. Karıştırarak pişirmeye başlayalım.
5. Kıvamı koyulaşıp göz göz olunca muhallebi hazır demektir.
6. Muhallebi ılıdıktan sonra içerisine kremşanti ilave edelim, pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpalım.
7. Keki ıslatmak için bir kapta soğuk süt ve şekeri karıştıralım.
8. Ardından soğuyan kekin üzerine kürdanla delikler açalım. Hazırladığımız şekerli karışımı kekin üzerine gezdirelim.
9. Kekimiz sütü çektikten sonra muhallebimizi kekin üzerine boşaltalım ve her yeri eşit olacak şekilde düzeltelim.
10. Son olarak hindistancevizi ile pastanın üzerini kaplayalım ve 1gece buzdolabında dinlenmeye bırakalım (eğer vaktiniz yoksa 2-3 saat dinlendirebilirsiniz)
11. Yeterince dinlenen gelin pastasını dilediğimiz gibi süsleyerek servis edelim. Ben hindistan cevizi, çilek dilimleri ve ceviz ile süsledim siz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun🤗.