Gerçek Ezme Salata (Lokanta Usulü) (videolu)

Gerçek Ezme Salata (Lokanta Usulü) (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük salatalık
• 2 orta boy sivri biber
• 2 orta boy domates
• 1 büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 20-25 dal maydanoz

Sosu için

• 1 çay bardağı sıvı yağ (ben biraz yağlı sevdiğim için yarım bardak daha ekledim ama 1 çay bardağı yeterli olacaktır)
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı sumak ekşisi
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı nar ekşisi

Hazırlanışı

1. İlk önce derin bir kabın içine sıvı yağ, nar ekşisi, salça ve tüm baharatları ekleyin güzelce karıştırın.
2. Çok ince doğradığınız sebzeleri ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin.Soslu kabın içine ve güzel bir şekilde karıştırın.

Tadı, tuzu her şeyi tam kıvamında oluyor. Oranları değiştirmeden uygulayın. Sadece ben biraz yağlı sevdiğim için biraz fazla yağ ekledim. Ama 1 çay bardağı ideal olacaktır. Yağlı sevenler 1 buçuk çay bardağı kullanabilir.