Gerçek İtalyan Pizzası

Gerçek İtalyan Pizzası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 1/2 (yarım) paket instant maya
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• 1 yumurta sarısı
• 2-2, 5 su bardağı un

Sosu için;

• 2-3 su bardağı konserve domates (4-5 domates)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1/2 (yarım) karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tane orta boy soğan
• 3-4 diş sarımsak

Üzeri için;

• Sucuk
• Sosis
• Jambon
• Biber
• Zeytin
• Kaşar peynir
• Mısır vs.

Gerçek İtalyan Pizzası Tarifi'nin Yapılışı

Uzun süre İtalya’da yaşamış bir tanıdığımızın tarifiyle karşınızdayım. Bu tarifin en güzel yanı ekmek pizza değilde gerçek bir pizza yiyecek olmamız. Umarım beğenirsiniz🤗🙏 🍕.

1. Maya, şeker ve ılık süt yoğurma kabına alınır,5 dakika bekletilir.
2. Daha sonra diğer malzemeler eklenip, 3-4 dakika yoğrulur.
3. Hamur kulak memesi kıvamında ele yapışmayan kıvamda olmalıdır. Hamur mayalanması için 30 dakika bekletilir.
4. Hamur mayalanırken soğan rendelenir ve sos hazırlanır.
5. Hazırlanan sos hamura sürülürken soğuk olmalıdır. Hamurdan 6 beze elde edilir.
6. Daha sonra ince hamurlu seviyorsanız 26 cm çapında tavanın tabanına parmak yardımıyla açılır.( sevilen inceliğe göre tavada değişiklik yapıp,kalınlığını ayarlayabilirsiniz)
7. Tavanın tabanına açılan hamurun üzerine hazırlanan sos sürülür.
8. Malzemeler ince ince doğranması gerekir ki hamur pişerken malzemeler çiğ kalmasın.
9. Daha sonra isteğe göre pizzanın malzemeleri yerleştirilir, kapağı kapatılıp, kısık ateşte büyük ocakta pişirilir.
10. 2-3 dakika da bir tavanın sapından tutup hafifçe tava sallanır . Böylelikle hamurun her yeri eşit şekilde pişsin. Kapağın kapalı kalması çok onemlidir.Afiyet şifa olsun🤗.