Gerebiç ( Kilis)

Gerebiç ( Kilis) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo irmik
• 750 gr tam buğday unu
• Yarım litre zeytin yağı
• 1 paket eritilmiş margarin
• Kabartma tozu
• Vanilya

içi için;

• Doğranmış ceviz içi
• 2 su bardağı pudra şekeri
• Karanfil ve tarçın ( toz halinde)

Gerebiç ( Kilis) Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzemeleri bir yerde harmanlıyoruz. ( tabi bu kurabiyenin özel un ve irmiği olduğundan dolayı bu malzemeleri kullandım. Gerçeğinden bir farklı tadı yok)
arzuya göre hamurun içine mahlep koyabilirsiniz.

● Daha sonra farklı bi yerde yoğurup az miktar alıyoruz. Onu yoğuruyoruz o yoğurma işlemini bir kaseye su ve biraz zeytin yağı ilave ediyoruz bu suyla yoğuruyoruz ki iyice istediğimiz kıvama gelsin dağılmasın. Sakın korkmayın su ile yoğurduğunuzda kıvamını alacaktır.

● Diğer işlem ceviz büyüklüğünde alıp içini oyuyoruz. Ve hazırlamış olduğumuz iç harçdan içine biraz koyup yuvarlak şekilde kapatıyoruz. Gerebiçin özel kalıpları var o kalıpla yassı şekllini verip elimizle bastırıyoruz. Ve boş zemine vurup çıkarıyoruz.

Bu şekilde işleme devam ediyoruz. Tepsi dolana kadar 250 derecelik fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerine ister pudra şekeri dökebilirsiniz. İsterseniz dökmezsiniz arzunuza göre.
Bu şekilde yapıyoruz ve AFİYET OLSUN. UMARIM BEĞENİRSİNİZ RESİMLERİNİZİ BEKLİYORUM. 💛💛💛🎀