Kedi Batmaz

Kedi Batmaz Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı Su
• 1, 5 su bardağı Mısır unu
• 1 cimdik tuz
• 1 su bardağı dövülmüş Ceviz içi
• Tereyağı
• Bal veya Pekmez

Kedi Batmaz Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar Bolu Geredenin meşhur Kedi batmazını paylaşmak istedim sizlerle benim için bu tarif çok özel bir yere ait çocukluğuma gidiyorum bu tarifle birde hikayesine bayılıyorum.

Fakir bir Oğlan bir Kızla evlenir ama Kaynana gelinini hiç sevmez bu sebepten dolayı Hep açığını yakalama peşindedir. Günlerden bir gün gelin olan Fatma eşi Aliye yemek yemek yapmak için mutfağa girer ama Mutfakta Un la Keş(yoğurt ekşisi biraz parmezan peyniri tadında ) ten başka malzeme bulamaz
tencereye ye su ve unu koyup hem ağlar hem yemeği karıştırır ve ortaya güzel bir yemek çıkar. Bunu gören Kaynanası kediyi alır ve yemeğin üstüne ayaklarını bastırmaya çalışır ama kedi basmaz yani yemeğe batmaz o zamandan beri bu yöresel lezzetin adını Kedi Batmaz koymuşlar bunu üç çeşit yapabilirsiniz üstüne bal ve pekmez le ceviz yerine soğanlı kazciğeri kavrulup da üstüne dökülür yada keşle ceviz yada benim yaptığım şekilde pekmez le ben bugün bak kullandım pekmez bitmiş diye.

Tarife başlayabiliriz

1. Önce Tencereye suyumuzu koyup kaynatalım sonra kaynayan suyun içine mısır ününü koyup iyicene karıştıralım püre gibi kıvam alana kadar topak olmaması için dikkatle hemen karıştırın birbirine özleşene kadar.
2. Şimdi bir düz tabağa veya servis tabağına oval şekilde köfteler yapın hamur bitene kadar kaşıkla da şekil yapabilirsiniz bir tane kaşık alıp öbür kaşığa aktarma yapıp şekil verin.
3. Şimdi çekmiş olduğunuz Cevizleri üstüne bolca serpin arzuya göre iri kırılmış ceviz yada başka fındık türleri de kullanabilirsiniz bardak miktarınıda azaltıp yada çoğaltadabilirsiniz.
4. Şimdide arzu ettiğiniz miktarda Tereyağını iyicene kızartılmış Tereyağını dökün..
5. Ve arzu ettiğiniz miktarda Balı veya pekmezi gezdirin üstüne ballı yaparsanız balı biraz ufak bir tencerede hafif ısıtın akışkan olması için misafire sunum yapmak istediğiniz taktirde pekmezi yada balı kasetlere koyarsanız batırarak yada tabaklarına dökerek yiyebilirler yapanlara afiyet şeker bak olsun yazı hatası için kusura bakmayın hayırlı günler Allah’a emanet olun.