Gılnış

Gılnış Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 4 su bardağı un(kulak memesinden daha sert bir hamur elde edene kadar ilave edin)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 bütün tavuk
• 2  lt su
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 4  diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber, kekik
• Tuz

Gılnış Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için bütün malzemeleri bir kaba alarak yoğuruyoruz.
2. On dakika hamuru dinlendiriyoruz.
3. İki lt suyu tencereye koyarak tavukları haşlıyoruz.
4. Hamuru üç dört parçaya bölerek tek tek merdane yardımıyla acıyoruz.
5. Bıçak veya rulet yardımıyla iki cm şeritler halinde kesiyoruz.
6. Her bir şeriti küçük parçalara kesilip iki parmak ucuyla üzerine bastırıp şekil verilir.
7. Ve hafif unluyoruz.
8. Tavuğu haşladıklatan sonra tavukları çıkarıp didikliyoruz.
9. Tavuğu haşladığımız suyu atmıyoruz hamurlarımızı orada haşlıyoruz haşlandıktan sonra kevgir ile çıkarıyoruz. (Biraz sulu bırakılırsa daha iyi olur)
10. Sos; Tavada tereyağını eritip salçayı kavuruyoruz.
11. Üzerine hamurları haşladığımız tavuk suyundan bir iki kepçe ilave ediyoruz ve ezilmiş sarımsağı ekliyoruz.
12. Baharatlarını katıp kaynatıp altını kapatıyoruz.
13. Servis; Hamurları bir tepsiye alıp üzerine tavukları ilave edip servise sunabilirsiniz.

Sayfamı takip etmeyi unutmayın🥰