Giottolu Macarons

Giottolu Macarons Tarifi'nin Malzemeleri

Macarons için;

• 3 Yumurtanın beyazı
• 55 gr şeker (yarım çay bardağı)
• 1 Paket Vanilya şekeri
• 170 gr. pudra şekeri (1 su bardağı+1 su bardadağından bir parmak eksik)
• 2 tatlı kaşığı kakao
• 80 gr. ince çekilmiş fındık (bir dolu su bardağı)

Giottolu krema için;

• 100 ml krema
• 300 gr beyaz çikolata
• 27 giotto topları (3 paket)

Giottolu Macarons Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 🤗

Önce sunu demek istiyorum ben ilk defa macarons denedim ve çok güzel oldu.
İçinin kremasını farklı da yapabilirsiniz macaronları da kakao yerinde gıda boyası karıştırıp rengi farklı yapabilirsiniz.
Ben böyle denemek istedim çünkü giottoyu çok seviyorum tarifi görünce dayanamadım hemen denedim😁

Geçelim tarife;

1. İlk olarak yumurtanın beyazını, şekeri ve vanilya şekerini iyice köpürene kadar mikserle karıştırıyoruz. Kabı ters çevirdiğinizde kaymayacak bir kıvam olacak.
2. Sonra bi ayrı kapta kakao, fındık ve unu süzgeçten geçirerek karıştıralım.
3. Fındık o kadar ince çekilmesi gerek ki küçük delikli süzgeçten geçmesi gerek.
4. Bu karışımı yavaş yavaş spatula yardımıyla yumurtanın beyazına ekleyin. Üç ayrı aşamada ekleyin ki köpük sönmesin.
5. İlk basta sıkı bir kıam oluyor, ama karışımın hepsi bitince spatula yardımıyla devam karıştırarak bal kıvamına getireceksiniz bu çok önemli.
6. Kıvamı akışkan olunca sıkma torbasına alın.
7. Pişirme kağıdına aynı yuvarlıklarda sıkmaya çalışın.
8. Akışkan olduğu için dikkat edin. Torbanın deliğini çok büyük açmayın zorlanırsınız.
9. Dilerseniz pişirme kağıda büyük bi kapakla çizip onun şeklinde sikin ayni büyüklükte olur.
10. Harç bitince tepsiyi dikkatli şekilde tezgahta vurun baloncuklar kalmasın içinde yoksa pişerken çatlar macaronlar.
11. Hazırladığınız macaronları kenara koyun beklesin biraz üzeri kabuk bağlayana kadar. Bu arada kremasını hazırlayabilirsiniz.
12. Giottolu krema için küçük tencerede kremayı dökün.
13. Kaynayınca ocağın altını  kapatıp kenara çekin ve beyaz çikolatayı ekleyip eritin ve soğumaya bırakın.
14. Bu arada da giottoları bir mutfak robotu yardımıyla püre haline getirin ve ılık olan çikolatalı kremaya karıştırın.
15. Son olarak ta blendırdan geçirin ve sıkma torbasına alın.
16. Yaklaşık 15 dakika dolapta beklesin.Çokta bekletmeyin çünkü macaronların arasında dinlendikçe sıklaşıyor.
17. Kremayı buz dolabına koyduktan sonra macaronları elinizle kontrol edebilirsiniz eğer elinizle dokunduğunuzda harç gelmiyorsa 150 derecelik önceden ısıtılmış fırına sürebilirsiniz.
18. Fırına göre değişiyor benim fırında 14 dakikada falan pişirdi.
19. Macaronlar piştikten sonra soğuyunca aynı boydakileri ayırıp aralarına hazırladığınız kremayı sıkın.
20. Hepsi bittikten sonra dinlenmeye bırakın dolapta yada dışarda farketmez.

Not: resime çay ve su bardağını ekledim.
Su bardağım 200ml

İyice dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun❤