Girit Usülü Kabak Sıyırma

Girit Usülü Kabak Sıyırma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet kabak
• 1 adet kuru soğan
• 1 tutam dereotu
• 4-5 dal taze nane (kuru da olabilir)
• 5 adet taze soğan
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 adet limon suyu
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• Karabiber
• Tuz

Girit Usülü Kabak Sıyırma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları yıkayıp soyacak ya da bıçak yardımıyla ince ince uzunlamasına keselim. Dilimlediğimiz kabaklara limon suyu koyup bir kenarda bekletelim.
2. Piyazlık doğradığımız soğanımızı yağ koyduğumuz tencerede soteleyelim. Yıkanmış pirinci soğanımıza ekleyip üzerine yarım su bardağı su ilave ederek suyunu çekene kadar pişirelim.
3. Soğan ve baharatları da ekleyerek 5 dakika daha pişirme işlemine devam edelim. Kabakları ilave ederek kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakalım.
4. Kabaklarımız da piştikten sonra son olarak taze otlarımızı da ekleyerek dinlenmeye bırakalım. Yemeğimiz servise hazır👩🏻‍🍳

Afiyet olsun😋