Girit Usulü Kabak Yemeği

Girit Usulü Kabak Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 8-9 adet kabak (Girit kabağım yoktu)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yeşil biber
• 1 kapya biber
• 1 iri soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 4 orta boy domates
• 1 tutam dereotu
• 1-2 tane kesme şeker
• 1 tutam tuz

Girit Usulü Kabak Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Malzelemelerimizi hazırladıktan sonra kabakları (kalınsa) uzunlamasına dörde, sonra enlemesine üçe bölüp bir kenarda bekletiyoruz.

1. Soğanı piyazlık doğrayıp 1 çay bardağı zeytinyağında öldürüyoruz.
2. Akabinde sarımsakları daha sonra şeritler halinde hazırladığımız biberleri de atıp bir müddet daha karıştırıyoruz.
3. Hazır olduğunu düşündüğümüz anda kabakları ekleyip bir iki kere tencereyi sallıyoruz(ben pek kaşıkla karıştırmayı sevmem çünkü)
4. En üste soyulmuş domatesleri yayıp tuzunu şekerini atıp hiç su koymadan 20 dakika pişiriyoruz ve hemen dereotunu doğrayıp üzerinde gezdiriyor soğuyana kadar kapağını kapalı bekletiyoruz.
   Bildiğimiz kabak yemeklerine nedense pek benzemiyor hem çok lezzetli hem çok pratik hem de sağlıklı bir yemek oluyor.

.