Göveçte Kaşarlı Türlü

Göveçte Kaşarlı Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 3 adet kabak
• 3 adet kemiksiz tavuk but
• 2 adet kuru soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz, karabiber

Göveçte Kaşarlı Türlü Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir tencerede küp küp doğranmış soğan ve sarımsakları kavuralım.
2. Soğanlar hafif pembeleşince kuşbaşı doğranmış tavukları ilave edelim ve suyunu salıp çekene kadar güzelce pişirelim.
3. Ardından biberleri ekleyelim ve pişirmeye devam edelim.
4. Biberler de yumuşayınca domatesi ve salçayı ilave edelim ve 10 dakika kadar kısık ateşte pişirelim.
5. Minik küpler halinde doğradığımız kabak ve patlıcanları ekleyelim. 5 dakika kadar çevirerek kavuralım.
6. Sebzeler yumuşamaya başlayınca yeteri kadar sıcak suyu ekleyelim. Baharatlarını ilave edelim ve kapağını kapatarak 20 dakika kadar pişirelim.
7. Sebzeler yumuşayınca ocağı kapatalım ve 5-10 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
8. Bu arada fırınımızı 200 dereceye getirelim.
9. Yemeğimizi küçük güveç kaplarına tam dolacak şekilde koyup üzerine biraz yemeğin suyundan gezdirelim.
10. En son kapların üzerine kaşar peynirlerini de gezdirip fırına verelim ve kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişirelim.

Şimdiden afiyet olsun :)