Gözleme

Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 3. 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 250 gr tereyağı

Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Aşırı güzel ve lezzetli oldu. Ben kahvaltıya yaptığım için hamuru akşamdan yoğurdum dinlenince daha güzel açıldı.

Sade bile çok güzel oldu ben yanında peynir falan da yemedim.

Gelelim tarife;

1. Derin bir kaba unu ve tuzu alalım.
2. Yavaş yavaş su ekleyerek yoğuralım, yumuşak bir hamur elde edelim ve dinlendirelim daha kolay açılması için.
3. Siz de benim gibi kahvaltıya yapacaksanız akşamdan yoğurabilirsiniz, çok daha iyi açılıyor hamurlar. Mayalı olmadığı için rahatlıkla koyabilirsiniz.
4. Tereyağını bir tavaya alıp eritelim.
5. Dinlenen hamurdan 10 tane beze yapalım.
6. Her bezeyi önce merdaneyle sonra oklava ile ince ince açalım. Fotograflarda da görebilirsiniz.
7. Sonra her tarafına gelecek şekilde tereyağı gezdirelim ve kare şeklinde kapatalım.
8. Kenara alalım biraz yağını çeksin ve yağı dışına çıkmasın diye, ben 5 tane olduktan sonra başladım pişirmeye.
9. Kızgın tavada dikkatli bir şekilde arkalı önlü pişirelim. Ben 2 tane de fırına koydum denemek için tabi fırın da ısınmış olması gerekiyor. ve bence fırında ki daha güzel ve çıtır oldu.
10. Çıtır olmasını istiyorsanız fırında pişirin ve çabuk pişiyor dikkat edin. (fırında pişirmek isterseniz üzerine biraz tereyağı sürün).

Şimdiden kolay gelsin.

Afiyet olsun.