Graffe (İtalyan Tatlısı)

Graffe (İtalyan Tatlısı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 200 ml süt
• 600 gr un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 100 gr tereyağı
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 paket kuru maya

Üstü için:

• Toz şeker ve pudra şekeri karışımı (İsteyen çikolatayla yiyebilir)

Graffe (İtalyan Tatlısı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba un konulur ve maya ile karıştırılır.
2. Ortasında boşluk açılır, yumurta, şeker, süt ve eritilmiş tereyağı, tuz eklenip homojen bir hamur elde edilir.
3. Mayalanmaya bırakılır. 1-1,5 saat dinlenen hamur elma büyüklüğünde bebeler yapılarak resimdeki şekil verilir.
4. Bütün hamur bitince bizde o sırada toz şeker ile pudra şekeri karışımını hazırlayalım.
5. Daha sonra çok kızgın olmayan bir sıvı yağ içerisine alınır ve arkalı önlü kızartılır.
6. Kızartırken bir kaşık ile üst kısmına yağdan atılır.
7. Çıkartıldığı gibi şeker karışımına bulanır.
8. İsteyen sade bırakarak çikolataya batırarak yiyebilir. Şimdiden afiyet olsun.