Grecka (Kara Buğday)

Grecka (Kara Buğday) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı grecka
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı acı toz biber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 çay bardağı su
• Tuz

Grecka (Kara Buğday) Tarifi'nin Yapılışı

1. Grecka 6-8 saat önceden ılık suyla ıslatılır yada 10 dk haşlanır. Haşlandıktan sonra süzülüp soğumaya bırakılır.
2. 1 yemek kaşığı sıvı yağda rendelenmiş yada ince doğranmış kuru soğan kavrulur.
3. Salçayla birlikte 2-3 dk karıştırılır.
4. Buğday ilave edilip 2-3 dk daha karıştırılır Su ve tuz ilave edilip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.