Guguluf Mayalı Kek

Guguluf Mayalı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr un
• 2 kaşık şeker
• 175 g yumuşak tereyağ
• 2 kaşık ılık süt
• 1 paket kuru maya (10 gr yaş maya kullanıyorsanız 25 gr)
• Yarım çay kaşık tuz
• 100 gr kadar kuru üzüm (Sıcak suda yarım saat kadar önceden bekletin ve kurutun)
• 1 avuç kadar badem, ceviz yada fındık
• 1 vanilya ve de varsa rum badem esansı

Üzeri için :

• 1 yumurta
• Pudra şekeri

Guguluf Mayalı Kek Tarifi'nin Yapılışı

Çok kolay ve lezzetli bir kek, ama pürüssüz çıkması için tüm malzemeleri eşit şekilde olması gerek, yani oda sıcaklığında. Kabarıcak diye yüksek bir kek kalıbı lazım, önce kalıbı yağlayıp ve cevizi, yada fındığı dövülüp ve kırıntıları yalamış kek kalıbı süsleyelim. (Aşadaki resimlerde görebilirsiniz). Sonra maya ile sütü içine karıştırın. Derin bir kaba unu ekliyoruz, unu ile şeker ve tuzu karıştırıyoruz, sonra maya, yumurtayı ve de tereyağ ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Yumuşak bir hamur çıkar. Üzümü ve esansları da ekleyip içine yoğurulalım. Kalıba koyalım ve sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmasını bırakıyoruz. Önceden 170 derece de ısıtılmış fırına 1 saat kadar pişirelim. Üzeri kızarmaya başladın an bir alüminyon folyosu ile kapatalım ki içine yanmasın, içine biraz geç pişer ama siz kürdan denemeyi unutmayın. Soğuduktan sonra pudra şekeri süsleyebilirsiniz ve kesebilirsiniz !Afiyet olsun !