Günlerin Vazgeçilmezi Kısır ( Akdeniz Yöresine Ait )

Günlerin Vazgeçilmezi Kısır ( Akdeniz Yöresine Ait ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 çay bardağı ince bulgur ( Kişi sayısına göre)
• 2 adet rendelemiş domates( Bulguru ıslamak için)
• 1 yemek kaşığısalça
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• Tuz

İçine eklenecek;

• 3 orta boy domates
• 3 orta boy salatalık
• Yeşil soğan
• 2 adet marul yaprağı
• Maydanoz
• Taze nane
• 1 adet limon suyu
• İsteğe bağlı ūzerine nar ekşisi

Günlerin Vazgeçilmezi Kısır ( Akdeniz Yöresine Ait ) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar Mersinli olduğum için sizlere bol yeşillikli günlerimizin vazgeçilmezi bir kısır tarifi vermek istedim.
Öncelikle bulgurumuzu bir leğene rendelenmis domatesle ıslıyoruz ve ağzını kapatıp 15 -20 dk kadar bekletiyoruz o sırada yeşilliklerimizi doğruyoruz. Yumuşayan bulgurumuza salçayı ve tuzu ekleyerek bulgura salçayı yedire yedire yoğuruyoruz. Daha sonra doğramış olduğumuz yeşillikleri ekliyoruz limon suyunu zeytin yağını da ekleyerek malzemeleri çok fazla ezdirmeden iki elimizle bir güzel karıştırıyoruz ve nefis kısırımız yemeye hazır :)
Afiyet olsun.