Gürcü Xengeli (Azeri)

Gürcü Xengeli (Azeri) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kq un
• 1 yumurta
• su, duz və istiot

Ici ucun;

• 300 qram kiyma
• 2 edeq soğan
• 1 deste keshnish
• duz və istiot

Gürcü Xengeli (Azeri) Tarifi'nin Yapılışı

Qiymanin içine balaca balaca doğranmışh keshnishi ve rendelenmish soğani qatiriq. Yaxshi qarishdirdiqdan sonra duz istiotunu da vurub bir kenara qoyuruq. (qimaya bir az iliq su da toke bilerik)(Isteyen bir dish sarimsaq da rendeleye biler ). Un, su, duz ve yumurtani xemir edene qeder yogururuq. Xemir biraz dincelendikden sonra balaca balaca kunde (beze) edirik. Kundelerimizi yayaraq hazırladigimiz qiymani içine qoyub bukuruk. Bukulmush xengelleri qaynayan duzlu suda 10 deq qaynatmagimiz kifayetdir. Uzerine sepilmish istiotla isti servis edin.
Nush olsun