Güveçte Körili Mantarlı Tavuk Sote

Güveçte Körili Mantarlı Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 parca tavuk göğsü
• 300 gram mantar
• Yarım kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 2 tane sarımsak
• Tuz
• 1, 5c çay köri
• 1/2çay kaşığı karabiber
• 1yemek kaşığı tereyağ (Silme)
• 1yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıcak su
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Güveçte Körili Mantarlı Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mantarlarımızı soyuyoruz. Daha sonra bir tencereye sıvı yağı alalım içine ince ince doğradığımız soğanları ve sarımsağımızı atıyoruz sağanlar renk değiştirene olana kadar yağda kavuralım.
2. Ardından biberlerimizi de doğrayıp ilave ediyoruz biberleri com öldürmeden ince jülyen şekilde kesilmiş tavukları ekleyelim tavuklar yüksek ısıda suyunu salıp çekene kadar karıştırılır.
3. Sonrasında da çok ince olmayacak şekilde doğradığımız mantarları da tenceremize ilave ediyoruz ve kapağı bir süre kapatıyoruz.
4. Mantarlar suyunu salınca karıştıralım iyice harmanlansınlar en son mantarı attığımız için rengi çok değişmeyecektir.
5. Suyunu çeke mantarları üzerine tereyağımızı kontrollü ilave edelim tereyağ mantara çok yakışır.
6. İyice kavrulup pisliğini düşündüğümüz sitemize tuzumuzu, karabiber ve köri baharatlarını da ekleyelim.
7. Ardından salçamızı ve bir çay bardağı suyumuzu da ekliyoruz. Aslında yaz mevsiminde bu yemeği yapıyorsak ne salça ne de su ekleriz.
8. Onların yerine iki büyük, domates en lezzetlisinden aynı işlevi görür ama bu mevsim de ise yaramayacağından ben salçayı tercih ettim siz domates sosu da kullanabilirsiniz.
9. Hafif suyunu çeken sotemizi porsiyonluk güveçlere paylaştırın üzerine kaşarları ekleyin ve 180 derce fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet bal olsun.