Güveçte Köz Patlıcanlı Kremalı Tavuk Sote

Güveçte Köz Patlıcanlı Kremalı Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

•  4 adet patlıcan

Tavuk sote için;

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 adet biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Zeytinyağı

Tavuğun kreması için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için ;

• Kaşar peyniri

Güveçte Köz Patlıcanlı Kremalı Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve biber sotelenip, kenara alınır.
2. Tavuk suyunu çekene kadar kavrulur.
3. Kavrulan soğan ve biber eklenerek tuz atılır ve karıştırılır.
4. Krema için ; ayrı bir tavada tereyağı eritilir ve un eklenir rengi değişene kadar tereyağıyla kavrulur.
5. Yavaş yavaş süt eklenerek karıştırılır. Krema kıvamı elde edilene kadar kısık ateşte karıştırılır. (Kıvamı çok koyu gelirse süt ekleyebilirsiniz.)
6. Son olarak kremaya tuz,karabiber ve köri eklenir.
7. Hazırlanan kremaya tavuk sote eklenip, karıştırılır.
8. Patlıcanlar fırında yada ocakta közlenir. Çok küçük olmayacak şekilde doğranıp tuz ve karabiber eklenir. (Ben yazın buzluğa attığım közlenmiş patlıcanları kullandım. )
9. Küçük güveç kaplarının en altına 1 kaşık zeytinyağı dökülür. Üzerine patlıcan eklenir.
10. Patlıcanın üstüne kremalı tavuk eklenir ve tavukların üstüne 1 çay kaşığı tereyağı koyulur.
11. En üste de kaşar peyniri eklenir. Güveç kapları fırına verilir ve kaşarlar kızarana kadar pişirilir.
12. Ben 220 derece fırında 15 dk pişirdim (Bu malzemelerle dolu dolu 4 porsiyon çıktı. ) Afiyet olsuun :)