Güveçte Mantarlı Tavuk Sote

Güveçte Mantarlı Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuşbaşı doğranmış tavuk but
• 1/2 (yarım) kg mantar
• 1 büyük soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1-2 adet carliston biber veya köy biberi
• 1 yemek kaşığı dolusu salça
• Kekik ve tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ ve 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• Kasar peyniri rendesi

Güveçte Mantarlı Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce sotelik doğradığımız soğanımızı tereyağı ve sıvı yağ karışımı içerisinde kavurmaya başlayalım.
2. Soğanlar pembeleştiğin de ufak ufak doğradığımız biberleri atıp kavurmaya devam edelim.
3.  Sarımsaklar da soğanlardan hemen sonra eklenip kavrulmaya devam edilir.
4. Biberlerimiz kendini saldığında tavuk etlerimizi koyup suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
5. Tavuklarımız suyunu çektikten sonra doğranmış mantarlarımızı atıp kavurmaya devam edelim.
6. Mantarlarımız da suyunu salıp çektikten sonra salçamızı ilave edip bir iki tür karıştıralım ve 1 bardak sıcak şu ilave edelim.
7. Tuz ve kekiğimizi ekleyip altını kısarak yemeğimizi pişmeye bırakalım.
8. 15 dk kadar pişen yemeğimizin altını kapatalım ve biraz kendini çekmesi için bekleyelim.
9. Yemeğe oturmaya yakın tavuk yemeğimizi küçük güveçlere paylaştıralım.
10. Üzerine kaşar rendesi serpip fırına verelim.
11.  200 fırında üzeri kızarana kadar alt üst ayarda fırınlayalım.
12.  Kızaran nefis tavuk sotemiz servise hazırdır. Afiyetler olsun.