Güveçte Mantarlı Tavuk Sote (Patates Püresi Yatağında)

Güveçte Mantarlı Tavuk Sote (Patates Püresi Yatağında) Tarifi'nin Malzemeleri

Patates püresi için;

• 4 adet patates
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Sote için;

• 500 gr tavuk sote
• 400 gr mantar
• 2 orta boy domates
• 1 adet kapya biber
• 1 adet çarliston biber
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Kimyon
• Tuz

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar

Güveçte Mantarlı Tavuk Sote (Patates Püresi Yatağında) Tarifi'nin Yapılışı

1. 4 adet patatesimizin kabuklarını soyup ikiye bölüp haşlanmaya bırakıyoruz.
2. Patateslerimizin haşlanma işlemi bitince içine süt ve tereyağ ekleyerek püre haline getiriyoruz.
3. Sonra yağımızı derin bir tavaya alıyoruz ve kuşbaşı doğranmış olan bonfile tavuk etlerimizi ekliyoruz.
4. Tavuk etimiz beyazlaşana kadar ve suyunu salıp tekrar çekene kadar kavuruyoruz.
5. Sonra istediğimiz şekilde doğranan biberlerimizi ekliyoruz. Bir süre daha kavuruyoruz. Ve üzerine salça ve küp küp doğranmış domateslerimizi ekliyoruz. Bir süre daha kavuruyoruz.
6. En son mantarlarımızı ekliyoruz. ( çok küçük doğramasanız iyi olur)Hiç su eklemiyoruz.
7. Mantardan dolayı su salacak, tekrar çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
8. Mantarlardan sonra tuz ve kimyon ekleyerek bir sürecik daha 😊 pişiriyoruz.
9. Güveçlerimizin tabanına patates püremizi yerleştiriyoruz.
10. Üzerine de mantarlı tavuk sotemizi koyup rendelediğimiz kaşardan ekleyip önceden ısıtılmış olan 180 derece fırında 15dk üzeri kızarana kadar fırınlıyoruz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊