Güveçte Pastırmalı Kurufasulye

Güveçte Pastırmalı Kurufasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuru fasulye (akşamdan ıslatılıp sabahleyin haşlanıp suyu süzülecek)
• 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 adet yeşil biber (küçük doğranmış )
• 1 adet domates (küçük doğranmış )
• 200 gr çemensiz pastırma (iri doğranacak )
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, toz tatlı biber
• 2-3 adet acı çiçek biberi
• 4 su bardağı su

Pastırmayı pişirmek için :

• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Güveçte Pastırmalı Kurufasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yağları koyun ,soğanı salçayı ekleyin, iki dk kavurun.
2. Sonra sıcak suyunu verin tencereye haşladığımız fasulyeleri ekleyin, tuzu, baharatları serpin, bir kere karıştırın ,çiçek biberleri koyun.
3. Kısık ateşte 15 dk pişirin, sonra küçük boy porsiyonluk güveçlere fasulyeyi pay edin,.
4. Diğer tarafta tavaya yağı koyun ,biberleri koyun, iki dk pişirin, pastırmayı ve domatesi ilave edin, iki dk daha pişirin ,bu karışımı da güveçlerin üzerine pay edin.
5. Bir tepsiye su doldurun, içine güveçleri yerleştirin ağızlarını folya ile kapatın önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 10 dk pişirin, afiyet olsun.