Lokanta Usulü Pastırmalı Kurufasülye

Yeliz'in Tatlı Mutfağı
Yeliz'in Tatlı Mutfağı
68.295 Takipçi
  • 8-10 Kişilik
  • Pişirme yok, 5dk Hazırlama

Lokanta Usulü Pastırmalı Kurufasülye Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 100 gr pastırma
  • 1 diş sarımsak
  • 1 orta boy soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • Yarım adet kırmızı biber
  • 1. 5 yemek kaşığı salça
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • Ve su

Lokanta Usulü Pastırmalı Kurufasülye Tarifi Yapılışı

Herkese Merhabalar,

Bu soğuk kış günlerinde hem protein, hemde lezzet açısından vazgeçemediğimiz kuru fasülyeye eminim hepimiz hayır diyemeyiz. Üstelik pastırmalı… Yanında birde turşu varsa değmeyin keyfine…

Öncelikle fasülyeyi bir gece önceden ıslamak gerekiyor. Bunun için;

  1. Fasulyeyi yıkayıp tencereye alın ve ağzına kadar su doldurun.
  2. Tencereyi ocağın üzerine alıp, kaynamaya başlayınca bir kaç dakika daha kaynatın ve altını kapatın.
  3. Tencerenin kapağını iyice kapatıp, ertesi güne kadar bu şekilde bekletin. Böylelikle fasülyeler hem şişmiş hemde biraz yumuşamış olacak.

Hazırlanışı

  1. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Sıvıyağla birlikte tencereye koyup kısık ateşte ağır ağır  kavurun. Yemeklerinizin lezzeti için önemli bir püf noktası..
  2. Soğan kavrulduktan sonra salçayı ilave edip birkaç dakika daha kavurun.(Arzuya göre salçanın bir kısmını biber salçası kullanabilirsiniz)
  3. Doğradığınız pastırmaları ilave edip kavurmaya devam edin.
  4. Birkaç dakika da pastırmaları kavurup, süzdüğünüz fasülyeleri ilave edin ve yaklaşık 5 dakikada fasülyeleri kavurun.
  5. Ardından sıcak  suyu (su mutlaka sıcak olmalı soğuk olursa fasülyenin sertleşmesine ve pişme süresinin uzamasına sebep olur) ilave edip karıştırın ve altını kısıp, ağır ateşte yavaş yavaş pişirin. Bu aşama önemli. Eğer harlı yüksek ateşte pişirirseniz, fasülye dağılarak pişer. Yani daha pişmeden parçalanır. Buda hoş bir görüntü olmaz.
  6. Birsüre sonra tuzunu ve baharatları ekleyip pişirmeye devam edin.
  7. Ocaktan indirmeden önce doğradığınız biberleri ilave edip yaklaşık 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve iyice ağzını kapatıp en az 20 dakika yemeğinizi dinlendirin. Böylece yemeğiniz hem kıvam almış, hemde içine eklediğiniz sebze, baharat vs. tüm yemeğe sinmiş olacak. Tüm tencere yemeklerinde bunu uygulayın. Eminim sonuçtan memnun kalacaksınız

NOT:Ben ilk başta 4 bardak su ilave ettim. Suyunu biraz çekince 2 su bardağı su daha ilave ettim. Su ölçüsü fasülyenin cinsine göre değişir. Bazı fasülye suyu daha az çekerken, bazı fasülye daha çok çekiyor. Su ölçüsü lezzet için önemli. Suyu dengeli ilave ederseniz, hem lezzetli hemde yemeğin suyunun kıvamlı olmasını sağlarsınız.

Afiyetler Olsun ♡♡♡

Pastırmalı Kurufasülye
Pastırmalı Kurufasülye
Pastırmalı Kurufasülye
Lokanta Usulü Pastırmalı Kurufasülye
Lokanta Usulü Pastırmalı Kurufasülye
Lokanta Usulü Pastırmalı Kurufasülye
Lokanta Usulü Pastırmalı Kurufasülye
Lokanta Usulü Pastırmalı Kurufasülye
Lokanta Usulü Pastırmalı Kurufasülye
Lokanta Usulü Pastırmalı Kurufasülye

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Lokanta Usulü Pastırmalı Kurufasülye 24.12.2016 21:45 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 20.06.2019 18:33 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (8)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi
Pastırmalı Kuru Fasulye2-4 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama1943
Annemin Afyon Usulü Keşkeği Tarifi
Annemin Afyon Usulü Keşkeği8-10 kişilik, 4 saat Pişirme, 10dk Hazırlama474
Bol Tereyağlı Pastırmalı Humus Tarifi
Bol Tereyağlı Pastırmalı Humus4-6 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama31
Lokanta Usulü Kuru Fasulye Tarifi
Lokanta Usulü Kuru Fasulye4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama136
Diyarbakır Usulü İçli Köfte (Videolu) Tarifi
Diyarbakır Usulü İçli Köfte (Videolu)8-10 kişilik, 10dk Pişirme, 40dk Hazırlama381
Hatay Usulü İçli Köfte Tarifi
Hatay Usulü İçli Köfte6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 30dk Hazırlama272
Maraş Usulü İçli Köfte Yapımı Tarifi
Maraş Usulü İçli Köfte Yapımı12-14 kişilik, 20dk Pişirme, 2 saat Hazırlama480
Teremyağlı Pastırmalı Acılı Kuru Fasulye Yemeği Tarifi
Teremyağlı Pastırmalı Acılı Kuru Fasulye Yemeği2-4 kişilik, 45dk Pişirme, 25dk Hazırlama23
Pastırmalı Kuru Fasulye (Şahane Lezzet) Tarifi
Pastırmalı Kuru Fasulye (Şahane Lezzet)4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 5dk Hazırlama92
Kıymalı Ve Cheddar Peynirli Nefis Tost (Videolu) Tarifi
Kıymalı Ve Cheddar Peynirli Nefis Tost (Videolu)1-2 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama71
Tereyağlı Kıyır Poğaça Tarifi
Tereyağlı Kıyır Poğaça4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama112
Tavuklu Kabak Salatası Tarifi
Tavuklu Kabak Salatası6-8 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama95
Taze Fasülye Salatası Tarifi
Taze Fasülye Salatası4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama78
Lokum Gibi Terbiyeli Kavurma Tarifi
Lokum Gibi Terbiyeli Kavurma2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 5dk Hazırlama152
Lokanta Usulü Tam Tadında 30 Tarif Tarifi
Lokanta Usulü Tam Tadında 30 Tarif

Restoran ve lokantaların uzun süre kapalı olduğu pandemi süreci bizlere dışarıda yenen lezzetlerin evde de…

Pastırmalı Aşırı Leziz 24 Tarif Tarifi
Pastırmalı Aşırı Leziz 24 Tarif

Etin tuzla kurutularak suyunun iyice çekilmesine dayalı bir yöntemle pastırma hazırlanır. Pastırma çok eskilerde buzdolabının…

Nigiri: Japon Usulü Çiğ Balık Sunumu Tarifi
Nigiri: Japon Usulü Çiğ Balık Sunumu

Nigiri: Yosun Sarmasız Çiğ Balıklı Sushi Nigiri bir sushi çeşididir. Sushinin genel tanımını da şöyle…

Çikolata Nasıl Eritilir? Benmari Usulü Çikolata Eritme Püf Noktaları Tarifi
Çikolata Nasıl Eritilir? Benmari Usulü Çikolata Eritme Püf Noktaları

Pürüzsüz Soslar ve Tatlılar İçin Çikolata Nasıl Eritilir? Çikolata tutkunları için çikolatanın her türünü keyifle…

Barbunyalı Yemekler: Doyurucu, Pratik 16 Tarif Tarifi
Barbunyalı Yemekler: Doyurucu, Pratik 16 Tarif

Fasulyenin farklı bir çeşidi olarak geçen barbunya, içerik bakımından öyle zengin bir besin ki bir…

Pastırma Yemenin En Leziz 7 Değişik Yolu Tarifi
Pastırma Yemenin En Leziz 7 Değişik Yolu

Ağız Tadıyla Enfes Pastırma Nasıl Yenir? Çoğu zaman korkarak yaklaştığımız, kokusundan ya da ağızda bırakacağı…

Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen Tarifi
Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen

Häfele ile İşlevsel Çözümler: Kiler Sistemleri Evin kalbi mutfakta atar! İçinden yükselen mis gibi yemek kokularıyla,…

Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir?

Haşhaş Bitkisi: Tıpta Tedavi Mutfakta Lezzet! Mutfaklarda özel bir yeri olan haşhaş, hem lezzetiyle hem…

Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Tarifi
Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer?

Halsizlik ve Yorgunluk En Çabuk Nasıl Geçer? Sabah erkenden işe veya okula gitmeyi kim önerdiyse,…

Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir?

Fesleğen: Akdeniz Mutfağının Enfes Tazeliği Fesleğen otu sürekli elinizin altındaysa yemeklerinize lezzet katmak ve mutfakta…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi? Tarifi
Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi?

Eşkina Balığı: Levrekten Sonra En Lezzetli Balık! Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde balık en sevilen…

Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları
Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları

Dikey Tarım: Umut Vaat Eden Sayısız Avantaj Son yılların belki de en çok gündeme getirilen…

Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı?

Kurban Eti: Kesimden Tüketime Tüm Aşamalar Hem dini hem de insani açıdan büyük huzur ve…

Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021 Tarifi
Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021

Kurban Bağışı Kabul Eden Kurumlar ve Fiyatları Müslümanlar için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda,…

Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir? Tarifi
Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir?

Akika Kurbanı: Yeni Doğan Bebeğe Şükür Allah’a yakın olmanın pek çok yolu vardır. Bu yollardan…

Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları Tarifi
Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları

Adak Kurbanı: Gerçekleşen Niyete Şükür! İslam inancına göre Allah’ın verdiği huzur, sağlık ve nimetler için…

Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları Tarifi
Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları

Allah'a Hamd: Şükür Kurbanı Diyanet Açıklamaları Kurban çeşitlerinden biri olan şükür kurbanını açıklamadan önce; şükür…

Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler 2021 Tarifi
Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler 2021

Kurban Bayramı’nda Samimi Dileklerle Yüzler Gülsün! Her yıl ülkemizde büyük bir heyecan ile beklenen Kurban…

Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası Tarifi
Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası

En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…

Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi Tarifi
Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi

İslami Kurallara Göre Kurban Kesimi Nasıl Olmalıdır? Verilen nimetler ve yaşantı için Allah’a şükretmenin bir…

Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer? Tarifi
Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer?

Kurban Kesmek Kimlere Farz? Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmışken, sohbet esnasında pek çok soru ile…

Kurban Duası Nasıl Yapılır? Ayeti, Türkçesi
Kurban Duası Nasıl Yapılır? Ayeti, Türkçesi

Kurbanı Bereketlendiren Dualar ve Ayetler İbadetlerin en hayırlılarından biri olan kurban kesmek, pek çok kişinin…

Kurban Bayramı’nı Kilo Almadan Nasıl Geçirebiliriz? Tarifi
Kurban Bayramı’nı Kilo Almadan Nasıl Geçirebiliriz?

Kurban Bayramı'nda Kilo Almayı Önleyen İpuçları Senenin son bayramı geldi. Bir de yaz tatili olunca…

Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi Tarifi
Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi

Kurban Bayramı: 20 Soru - Cevap İslam aleminin hasretle beklediği, mübarek Kurban Bayramı günlerinde inananların…

Kurban Vekâleti Nasıl Verilir, Alınır? Diyanet Tarifi
Kurban Vekâleti Nasıl Verilir, Alınır? Diyanet

Kurban Vekâleti Verirken ve Alırken Ne Söylenmeli? Kurban Bayramı’na adım adım yaklaştığımız bu günlerde birçok…

Tarifler Geri
Videolar Geri