Güveçte Patates Püreli Mantar Tavuk Sote

Güveçte Patates Püreli Mantar Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram tavuk göğsü
• 600 gram mantar
• 2 orta boy soğan
• 4 tane domates
• 7 tane çarliston biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Patates püresi için:

• 5 orta boy patates
• 2 yemek kaşığı teremyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Üzerine:

• Kaşar peyniri rendesi

Güveçte Patates Püreli Mantar Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklarımızı küp şeklinde doğrayıp tencemize ilave ediyoruz ve orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
2. Suyunu çeken tavuklara iri doğradığımız mantarları ilave edip tenceremizin kapağını kapatıp 5 dk pişiriyoruz.
3. Mantar ve tavuklarımıza yemeklik doğradığımız.
4. Soğanı, biberleri ve sıvı yağı ilave edip soğanların rengi değişene kadar pişiriyoruz.
5. Soğanların rengi değişince küçük doğranmış domatesi, salçalarını ve baharatlarını ilave edip karıştırın ve kapağımızı kapatıp kısık ateşte pişirelim su ilave etmeniz gerekirse kontrollü olarak ilave edin mantar ve domates su saldığı için ben su kullanmadım.
6. Ayrı bir tencerede patateslerimizi küçük küçük doğrayalım ve üzerini geçicek kadar su ilave edip pişmeye bırakıyoruz.
7. Pişen patateslerimize 1 çay kaşığı tuz yarım çay kaşığı karabiber ve 1 yemek kaşığı teremyağ ilave edip ezici ile püre haline getiriyoruz.
8. Sotemizde pişince önce güveç kaplarımıza patates püremizden 2 yemek kaşığı ilave edip düzeltiyoruz ve üzerine sotemizden ilave ediyoruz.
9. Tüm güveçlerimizi aynı şekilde doldurup üstlerine kaşar peynirini ilave edip 180 derecede üstleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.