Güveçte Patates Püreli Tavuk Sote

Güveçte Patates Püreli Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kemiksiz tavuk but(iri küp doğranacak )
• 1 adet kuru soğan (soyulup yemeklik doğranacak )
• 3 diş sarımsak (soyulup küçük doğranmış )
• 5 adet çarliston biber(çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak )
• 1 adet kapya biber (çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak )
• 2 adet armut domates (kabuğu soyulup küçük doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon, toz tatlı biber

Püresi için :

• 5 adet orta boy patates (haşlanmış olacak )
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 küçük boy çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çimdik tuz, karabiber
• Çok çok az muskat rendesi
• 1 su bardağı süt

Güveçte Patates Püreli Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Kızgın tavaya etleri koyalım 5 dk suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
2. Yağları koyalım, soğanı ,sarımsağı ,biberleri ekleyelim. 10 dk çok kısık ateşte pişirelim .
3. Salçayı ,domatesi ,baharatları ,suyu ekleyelim karıştıralım .5 dk kısık ateşte pişsin ocağın altını kapatalım.
4. Derin bir kaba patateslerin kabuğun soyup koyalım.
5. Patates ezeceği biraz ezelim ,sütü ,karabiberi ,tuzu ,muskatı yağı ekleyelim.
6. Biraz çırpıcı ile çırpalım ,sonra kaşarı ekleyelim 2-3 dk daha pişirelim.
7. Güveçlere püreyi pay edelim, sonra yaptığımı tavuk soteden pay edelim.
8. Üzerine yağlı kağıt ıslatalım ,koyalım.
9. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dk pişirelim .Sıcak servis yapalım afiyet olsun.