Güveçte Porsiyonluk Et Sote

Güveçte Porsiyonluk Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kiloya yakın et
• 3 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 8 adet yeşil sivri biber
• 4 adet domates (ben yazdan yaptığım şişe domatesi kullandım)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Zeytinyağı
• 3-4 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

Üzeri için;

• kaşar peyniri

Güveçte Porsiyonluk Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Doğradığımız etleri zeytinyağı ile birlikte düdüklü tencereye alalım.
2. Suyunu bırakana kadar karıştıralım.
3. Rengi dönen etlerin üzerine bir çay bardağına yakın su ekleyip düdüklünün kapağını kapatıp 30-35 dakika pişmeye bırakalım.
4. Etler pişerken bu arada soğan ve biberleri doğrayıp başka bir tavada zeytinyağında güzelce kavuralım.
5. Sarımsağı da ekleyelim. Kavurmaya devam edelim.
6. Daha sonra iki kaşık tereyağı ekleyip biraz karıştırdıktan sonra pişen etlerimizi süzüp tavaya alalım. Güzelce karıştıralım.
7. Tuz,karabiber ve kekiği atıp karıştırmaya devam edelim.
8. Kabuğu soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim. ( ben bilerek biraz sulu bıraktım).
9. Pişen sotemizi güveçlere pay edelim. Düdüklünün dibinde kalan et suyundan güveçlere bir yemek kaşığı dökelim.
10. Üzerine kaşar peyniri rendeleyip koyalım.
11. Kaşar peyniri tam yağlı olursa daha güzel olur.
12. 180 derece fırında kaşarlar kızarana kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋.