Güveçte Püreli Tavuk Sote

Güveçte Püreli Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

Sote için;

• 2 adet kuru soğan
• 4-5 adet sivri biber
• 3-4 diş sarımsak
• 500 gr mantar
• 500 gr tavuk göğsü
• 4 domates
• Baharatlar

Püre için;

• 4 büyük patates
• 2/3 su bardağı süt
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı
• Bol kaşar rendesi
• Tuz

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Güveçte Püreli Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk sote; Öncelikle bütün malzemeleri küçük küçük bir şekilde doğrayıp hazırlıyoruz.
2. Tavaya damak tadımıza göre yağımızı ekliyoruz ve önce soğanları sonra sarımsakları sonra biberleri ekleyip güzelce kavuruyoruz.
3. Sebzelerimiz iyice öldükten sonra tavuklarımızı ilave ediyoruz.
4. Tavuklar küp küp ve kuşbaşı şeklinde doğranmış olacak.
5. Tavuklar suyunu salıp çekince mantarlarımızı ekliyoruz.
6. Tenceremizin kapağını hiç kapatmadan pişirme işlemlerini yapıyoruz.
7. Mantarlar da hafif piştikten sonra üzerine küp küp doğranmış domatesleri ekliyoruz.
8. İstediğimiz baharatı ekliyoruz. Ama özellik kekik koymalısınız muhteşem lezzet veriyor.
9. Piştikten sonra altını ve kapağını kapatıp püremizi yapmaya geçiyoruz.
10. Püre için;Patateslerimizin daha çabuk pişmesi için patatesleri küp küp doğrayıp soğuk suyun içine koyuyoruz.
11. Daha sonra tenceremizi ocağa alıyoruz ve patateslerimizi iyice haşlıyoruz.
12. Haşlanan patatesleri süzüyoruz, üzerine istediğimiz kadar tereyağını bol kaşarı tuzunu ve sütü ekleyip blendırdan güzelce eziyoruz pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra püremiz hazırdır.
13. Ben sunum açısından güveç kapları kullandım güveç kaplarımın en altına patates püresi daha sonra üzerlerine tavuk sote en üst kısma da kaşar rendeleyip kaşarlar kızarana kadar fırınladım.
    Afiyet olsun.