Güveçte Tavuk Mantar Sote

Güveçte Tavuk Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• Kuşbaşı tavuk iki göğüs
• 15 adet mantar (göz kararı da yapabilirsiniz)
• 1 soğan
• 1 patates
• 1 kırmızı biber
• 5 tane yeşil biber
• 3 adet sarımsak
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Kekik
• Pulbiber
• Tuz
• Sıvı yağ( sotelemek için)
• 2 çay bardağı su

Üzeri için

• Beşamel sos
• 2 bardak süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1.5 yemek kaşığı un
• Karabiber
• Tuz

Güveçte Tavuk Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

Sıvı yağı tavamıza koyuyoruz. Soğanları yemeklik doğrayıp güzelce kavuruyoruz. (tavuklar bu arada suda haşlanmış olacak) Kavurduğumuz soğanların üzerine tavukları ekliyoruz. 5 dk kavuruyoruz. Üzerine patatesleri, yeşil biberleri, kırmızı biberleri, domates, ince ince doğrayıp ekliyoruz. Karabiber, kekik, tuz ekliyoruz. Sarımsakları da ekleyip suyunu koyuyoruz ve çekmesini bekliyoruz. Hazırlanan sotemizi güveçlerimizin içine yeteri şekilde koyuyoruz. Üzerine beşamel sosu paylaştırıp. 200 derece ısıtılmış fırına atıyoruz. Beşamel sosun üzeri kızarana kadar fırında bekliyoruz. (Dilerseniz kaşar peyniri üzerine ekleyebiliriz. )

Beşamel sos içinde

Tereyağ ile unu kavuruyoruz. kokusu çıkınca sütü döküyoruz. tuzu karabiberi ekliyoruz katılaşmasını bekliyoruz.