Güveçte Yufka İçinde Sebze Tavuk Sote

Güveçte Yufka İçinde Sebze Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet çok ince böreklik yufka

Sotesi:

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet büyük diş sarımsak
• Yarım uzun kabak
• 2 adet tavuk göğsü
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
• 1 adet orta boy domates

Sosu:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 çay bardağı süt

Üzerine:

• Zeytinyağı

Güveçe sürmek için:

• Tereyağı

Güveçte Yufka İçinde Sebze Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Patates, kabak ve tavuklar küçük kare doğranıp hazır edilir.
2. İlk önce yağda patatesler kızartılır.
3. Daha sonra soğan ve sarımsak eklenip kavrulur. Akabinde kabakda eklenip 5 dakika daha kavrulur.
4. Doğranan tavuk, baharat ve tuzda eklenerek 10 dakika pişirilir. Daha sonra domates eklenip hafif yumuşayınca ocaktan alınır.
5. Diğer tarafta küçük tencerede yağda un hafif kavrulur. Tuz ve baharatı eklenerek sütü konur ve bir iki taşım kaynadıktan sonra koyulaşınca ocaktan alınır.
6. 8 adet küçük güveçler tereyağı ile yağlanır.
7. Yufka dilimi ortadan ikiye bölünür ve üst üste konur.
8. Yufkanın üzerine bir kaşık başemel sos, 3 kaşık tavuk sote ve yeniden üzerine 1 kasık başemel sos konup yufkalar katlanarak güveçe katlanan taraf alta gelecek şekilde yerleştirilir ve üzerine zeytinyağı sürülür.
9. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 25 dakika pişirilir.

Afiyet olsun. Hayırlı ramazanlar