Gyros (Bir Yunan Esintisi)

Gyros (Bir Yunan Esintisi) Tarifi'nin Malzemeleri

Pita ekmeği için;

• 1 bardak ılık süt
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
• İnstant maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 fincan ılık su
• 3 su bardağı un

İç sos caciki için;

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet büyük boy salatalık
• Tuz
• Nane

Diğer iç malzemeler:

• 500 gram tavuk döner
• 1 adet soğan
• Super fresh patates

Gyros (Bir Yunan Esintisi) Tarifi'nin Yapılışı

Yunanistana gittiğimde aşık olduğum lezzeti evimde de yapmak istedim. Öncelikle pita ekmeğimizin yapımı ile başlayalım.

1. Derin bir kabın içerisine unu koyup üzerine ılık süt, yoğurt, yağ ve aktive edilmiş instant mayamızı ekleyip hamuru güzelce yoğuralım. Püf nokta kesinlikle mayayı güzelce aktive etmek su çok sıcak olursa maya ölür. Suyun parmağınızı içine sokabileceğiniz oranda ılık olması gerekir. Güzelce yoğrulan hamur 1 saat dinlendirilir. Kabın üzerimi hafif nemli bir havlu ile kapatabilirsiniz.
2. Mayalanan hamuru 16 eşit parçaya bölünüz. Elimizle yassı kıvama getirip oklava ile biraz düzleyiniz.
3. Hamur çok yumuşak olduğundan her defasında tezgaha un serpebilirsiniz.
4. Yağlı kağıt ile bir tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında 250 derecede tam 5 dakika pişiriniz.
5. Caciki hazırlanışı da bir bu kadar pratik; salatalığı rendelemenizin ardından yoğurt ile çırpınız üzerine tuz ve naneyi ilave ediniz.
6. Hazır olan pita ekmeklerimizin içerisine pişmiş tavuk döner, doğranmış soğan, cacikiyi ve kızarmış patates ilave edip servis ediniz.
7. Tadına bakanlar restaurant açmanız için sizi yüreklendirecektir emin olun 😇 afiyet olsun!!.