Hafif Çıtır Ispanak Köfte

Hafif Çıtır Ispanak Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr ıspanak
• 1 tane yumurta
• 1 adet orta boy soğan
• 10 dal maydanoz
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Hafif Çıtır Ispanak Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Ispanakların yeşil kısımlarını ve soğanı ince ince doğrayınız. Ayrı kaplarda her ikisini de tuzla ovunuz ve yıkayınız. Bu işlem soğanın acısını, ıspanağın ise suyunu alacaktır. Daha sonra yumurtayı çırpınız. Üzerine maydanozu, ıspanakları ve soğanı ekleyiniz. Unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırınız. Kabartma tozunu, tuzu ve baharatları da ekleyip son olarak karıştırınız. Ne katı ne cıvık bir karışım elde edeceksiniz. Dilerseniz hafif yağ ile ya da yağsız bir şekilde ocakta tavada, tost makinesinde ya da fırında yağlı kağıda sererek pişirebilirsiniz. Ben dip sos ile servis yaptım, dilerseniz yoğurtlu diğer sosları da deneyebilirsiniz. Afiyet olsun! :)