Hafif Kabak Çökertme Veya Meze

Hafif Kabak Çökertme Veya Meze Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane orta boy kabak

Domates sosu:

• 1 domates
• 1 çay kaşığı sarımsak ezmesi
• İsteğe göre karabiber kimyon pulbiber
• 2 kaşık zeytinyağı

Yoğurt sosu:

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı sarımsak ezmesi

Hafif Kabak Çökertme Veya Meze Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları soyup ince ince doğrayın.
2. Küçük bir tencereye 2 bardak su koyup kaynatın azcık zeytinyağ damlatın
3. Daha sonra tencerenin içine süzgeç koyun ve ince ince doğradığınız kabakları süzgecin içine koyun kapakla üstünü kapayın 6 dakika öyle buharla pişşin.
4. Bir taraftan yoğurt sos için:
   küçük bi tavaya zeytinyağı sarımsağı ve naneyi koyup azıcık kavurun ve altını söndürüp yoğurtun içine koyun
5. Domates sos:
6. Elinizdeki malzemeye bağlı olarak kıymada ekleyebilirsiniz ben kıymasız tercih ettim
   Domatesi rendeleyin tavaya yağı koyup sarımsak ezmesini kavurun.
7. Sonra domates rendesi ve baharatları ekleyip 6-7 dakika pişirin
   Daha sonra buharda pişmiş kabakların yarısını tabağın altına dizin.
8. Üstüne yoğurt sosumuzu dökelim. Daha sonra diğer kabakları tabağın kenarına dizin sonra domates sosunu dökelim ve ve servise hazır kolay bi tarif