Halawat El Jibn – Peynir Tatlısı

Halawat El Jibn – Peynir Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Şekerli su:

• 1.5 su bardağı şeker
• 250 ml su

Hamur:

• 3 paket mozzarella
• 1 su bardağı irmik
• 250 ml su
• 1 su bardağı şeker

Dolgu:

• 250 gram mascarpone

Halawat El Jibn – Peynir Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şekerli su için bir tencereye şeker ve su koyun ve 15 dakika pişirin. Şeker şurubunu soğutun.
2. Hamur için suyu ve şekeri bir tavada kaynamaya bırakın.
3. İrmik serpin, tekrar kaynatın ve doğranmış mozzarella peyniri ekleyin.
4. Eşit bir hamur oluşturmak için her şeyi düşük ısıda eritin.
5. Hiçbir şeyin yanmaması için her zaman tahta bir kaşıkla karıştırın.
6. Şeker şurubunu tezgaha veya masaya yayın ve ardından hamuru üstüne ince (çok ince olmayacak şekilde) yayın.
7. Ya elle ya da oklava ile açın.
8. Oklava üzerine şeker şurubu da sürmelisiniz, aksi takdirde yapışacaktır.
9. Ayrıca bir folyoya koyabilir ve ardından dikkatlice sarabilirsiniz.
10. Mascarpone’u hamurun kenarına yerleştirin ve hamurun kenarlarını kapatın.
11. Daha sonra ruloları keskin bir bıçakla 5 cm genişliğinde parçalar halinde kesin ve bir tabağa dekoratif olarak yerleştirin.
12. Her rulonun üzerine biraz şekerli su koyun ve biraz doğranmış fıstık veya badem parçaları ile servis yapın.