Hamburger

Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana döş kıyma
• 1 çay bardağı galeta unu
• Yarım soğan rendesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 -3 çay kaşığı hardal
• Cheddar peyniri
• Marul
• Hamburger ekmeği
• Mayonez ve hardal

Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

Kıyma, soğan rendesi, galeta unu, baharatlar ve hardal i bir kasede iyice yoğuruyoruz. Bu harçtan 4 – 5 adet büyük köfte yapıyoruz. Kalınlığı ve genişliği tamamen size bağlı. Kıymamız yağılı olduğu için pişerken küçülecektir o yüzden ekmek boyutundan biraz daha geniş yaparsanız iyi olabilir. Köftelerimizi 1 saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz. Bu esnada sosumuz için 1 er yemek kaşığı mayonez ve hardalı karıştırıyoruz. Dilerseniz 1 kaşık süzme yoğurt ilave edebilirsiniz. İyice kızmış olan yağsız ya da çok az yağılı tava da yada ızgara da her yüzü 3 – 4 dk pişecek şekilde pişiriyoruz. Köfteleri almadan 1 dk önce peynir dilimini koyun ve eriyince köfteyi alin. Ekmeklerimizi de kızartabiliriz. Ekmeklerin iki tarafına da sosumuzu sürüyoruz sırasıyla marul, domates, köfte ve 1 dilim soğanı koyup ekmeğin tepesini de koyup dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Dilerseniz bir çubuk geçirip ortasından 2 ye bölebilirsiniz. Afiyet olsun.