Hamburger (Ekmeği Ve Köftesiyle)

Hamburger (Ekmeği Ve Köftesiyle) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger ekmeği için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 paket kuru maya (1ogr)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1,5 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı sulu yoğurt
• Susam

Köftesi için:

• 600gr kıyma
• 6 yemek kaşığı ketçap
• 3 yemek kaşığı hardal
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

Arası için:

• Domates dilimleri
• Burger peyniri
• Soğan dilimleri
• Salata yaprakları
• Ketçap
• Mayonez
• Hardal
• Acı sos

Hamburger (Ekmeği Ve Köftesiyle) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce uygun bir kaseye süt, su, şeker ve mayayı alalım ve kaşık ile karıştıralım.
2. Zeytinyağı, tuzu da ekleyip unu azar azar ilave ederek karıştırmaya devam edelim.
3. Hamur koyulaşınca yoğurmaya başlayalım.
4. Elimize yapışmayan bir hamur elde edince un ilavesini bırakalım.
5. Hamurun üzerini kapatalım 1 saat mayalanması için bırakalım.
6. Köfteler için tüm malzemeyi uygun bir kaseye alalım.
7. Tamamen karışana kadar yoğuralım. 8 parçaya ayıralım.
8. Kalıbınız varsa kalıpla yoksa elinizle ince hamburger köfteleri hazırlayalım.
9. Buzdolabı poşeti, streç film ya da yağlı kağıda şekil verdiğimiz köfteleri dizelim.
10. Üzerlerini de kaplayarak buzdolabında dinlendirelim.
11. Hamurun mayası gelince hamuru toparlayalım ve 8 eşit parçaya bölelim.
12. Pürüzsüz bezeler hazırlayalım.
13. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizelim.
14. 10 dakika kadar fırında tepsi mayası gelmesi için bekleyelim.
15. Mayası gelince sulu yoğurdu fırça yardımıyla üzerine sürelim. Susam serpelim.
16. 180 derece de 40-45 dakika kadar pişirelim.
17. Hazırladığımız köfteleri yağsız ısınmış tava da orta ateşte pişirelim.
18. Pişen ekmekleri çıkaralım.
19. Üzerine elimizi ıslatarak birkaç damla su serpelim ve hemen temiz bir poşet ile hava almayacak şekilde kapatalım. Bu şekilde ekmeğimiz yumuşacık olacaktır.
20. Ekmeğimiz ve köftelerimiz hazır😍 artık dilediğiniz şekilde birleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun💞.