Hamsi Buğulama (Bol Sebzeli Lezzet Garantili)

Hamsi Buğulama (Bol Sebzeli Lezzet Garantili) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg hamsi (Ayıklanmış,kılçıksız )
• 3 adet orta boy soğan
• 2 adet yeşil tatlı biber
• 1 adet kapya biber
• 4-5 adet mantar
• Biraz maydonoz
• 1 adet limon (Kabuğu ve beyaz kısmı alınmış )
• 3-4 yemek kaşığı domates sosu
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Hamsi Buğulama (Bol Sebzeli Lezzet Garantili) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamsileri ayıklamadıysanız öncelikle hamsileri tek tek ayıklayıp kılçıklarını da ayıklayıp güzelce yıkayalım. ( ben ayıklayıp diffirize koymuştum )
2. Daha sonra soğanları halka şeklinde doğrayıp sıvı yağ koyduğumuz tavamıza alıp biraz da tuz serpiyoruz ve az da olsa öldürüyoruz.
3. Daha sonra üzerine biberleri,limon dilimlerinin bir kısmını,mantarları,tuz karabiberi ve tereyağ koyup biraz karıştırıyoruz.
4. Yıkanmış olan balıklarımızı üzerlerine koyuyoruz ve domates sosu ile en son limonun geri kalanı ve maydanozu da ekleyerek çok az sıcak su gezdirip kısık ateşte pişirelim.
5. Yaklaşık 20-25 dk pişirdikten sonra altını kapatıp sıcak sıcak servis edelim.