Hamsi Kuşi (Hamsili Mücver)

Hamsi Kuşi (Hamsili Mücver) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kılçıkları alınmış hamsi (Tuzlu hamsi de olur)
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı mısır unu
• 2 yumurta
• 1 tane prasa
• 1 tane havuç
• 5 tane pazı
• 1 bağ maydanoz
• 1 kaç dal nane (1 tatlı kaşığı kuru nane)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar su
• Kızartmak için bol sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu

Hamsi Kuşi (Hamsili Mücver) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzeleri ince doğrayın.
2. Havucu rendeleyin.
3. Yoğurma kabına koyup üzerine yumurtaları kırın.
4. Mısır unu normal unu tuz kabartma tozunu koyup güzelce elinizle sebzeleri yoğurarak ezin yumuşasınlar.
5. Sonra azar azar su ekleyip kaşık ile yoğurun mücver kıvamında olsun.
6. Sonra tavaya bol yağ döküp kızdırın yağınızı.
7. Kızgın yağda kızartın hamsi kulşarınızı mücver gibi.