Hamsi Tava

Hamsi Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1kg hamsi
• 2 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Tuz

Hamsi Tava Tarifi'nin Yapılışı

Hamsimizi temizleyip güzelce yıkadıktan sonra derin bir kaba dökülür. Üzerine mısır unu tuz eklenir ve el yardımı ile alt üst edilerek malzemenin balığa geçmesi sağlanır. Balık tavamız hafif yağlanır mısır unuyla karıştırdığımız hamsiler tavaya dizilir. Artan yağda üstüne dökülür kızartma işlemine başlanır. Kızardığını anlamak için büyük bir tabak ya da tavamızın kapağı yardımyla balıklar ters çevrilir. İki tarafı kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun