Hamsi Tava

Hamsi Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo hamsi
• Orta boy kase mısır unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 10 çorba kaşığı sıvı yağ

Hamsi Tava Tarifi'nin Yapılışı

Hamsiler temizlenir yıkanır. Tuz kasedeki mısır unu ile karıştırılır. Tuz miktarını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Temizlediğimiz hamsileri tek tek mısır ununa buluyoruz. Tavaya 2 çorba kaşığı sıvı yağ koyup hamsileri kuyrukları tavanın ortasına gelecek şekilde diziyoruz, ortada bir boşluk olacaktır oraya da 3 ya da 4 tane hamsi yerleştiriyoruz. Tavaya göre değişebilir. Sonra tavamızı ocağa alıp orta ateşte pişirmeye başlıyoruz. Alt yüzü pisince düz bir tencere kapağı ya da hamsi çevirme aparatıyla şekil verdiğimiz hamsilerin diğer yüzünü çeviriyoruz. Piştikten sonra soğutmadan yiyoruz. Afiyet olsun.

Not: bir kilo hamsiden resimdeki gibi tabaktan 2 tane ve bir yarım çıktı.