Hamsi Tava

Hamsi Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo hamsi (ayiklanmis)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• 1 su bardağı un

Hamsi Tava Tarifi'nin Yapılışı

Hamsiler yıkanır süzülür geniş tabağa un koyulur, hamsiler tuzlanır. Sonra una bulanır yağ koyduğumuz tavaya dizilir kızarana kadar pişirilir. Düz bir tabak yardımıyla ters çevrilir çevirirken yağ boşa gitmesin, bir tabaka akıtalım ve pişmeyen tarafını tavaya koyalım. Üzerine tavadan akan yağı dökelim pişirelim afiyet olsun.