Hamsi Tava

Hamsi Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram Hamsi
• 1 su bardağı Mısır unu
• 2 yemek kaşığı Sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı Tuz

Hamsi Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Temizlenmiş hamsileri yıkayıp süzün.
2. Geniş bir kaba hamsileri koyun üzerine biraz tuz ve mısır ununu ekleyip karıştırın.
3. Bir adet yağlı kağıdı tezgaha serin üzerine biraz sıvı yağ sürün ve hamsileri yuvarlak şekilde dizin.
4. Hamsilerin üzerine biraz daha sıvı yağ gezdirin.
5. Hamsilerin üzerine bir tane daha yağlı kağıt koyun ve kenarlarından katlayın.
6. Üzerine kürdanla birkaç delik açın.
7. Geniş bir tavaya alın ve orta ateşte 5-6 dakika altı kızarana kadar pişirin.
8. Altı kızaran hamsileri bir tabak yardımıyla ters çevirin ve yine üstünde kürdanla bir kaç delik açın.
9. Her iki tarafı da yeterince kızardığında hamsiyi ocaktan alın.
10. Yağlı kağıdı kesin ve servis tabağına alın.

Afiyet olsun