Hamsi Tava

Hamsi Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg hamsi
• Tuz
• 1 su bardağı mısır unu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hamsi Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamsilerimizi güzel bir şekilde temizleyelim ve yıkayalım.
2. Bir tabağın içerisine alarak tuz ekleyelim ve tuzun balıkların hepsine gelmesi için elimizle nazikçe karıştıralım.
3. Mısır ununu geniş bir tabağın içerisine alalım, hamsilerimizin her tarafını mısır ununa bulayalım.
4. Pişirme kağıdını düz bir zemine serelim ve unladığımız hamsileri daire şeklinde sıralayalım. Orta kısmada boşluk kalmayacak şekilde hamsilerden yerleştirelim.
5. Hamsilerin üzerine sıvı yağ gezdirelim. Üzerine tekrardan pişirme kağıdı kapatarak kenarlarını açılmayacak şekilde güzelce katlayalım. Buharının çıkması için pişirme kağıdına kürden ile bir kaç tane delik açmalısınız.
6. Hamsileri uygun bir tavaya alalım, kontrollü bir şekilde 5-6 dakika pişirelim.
7. Daha sonra alt tarafı kızaran hamsilerimizi bir kapak yardımı ile ters çevirelim. Aynı şekilde pişirme kağıdımıza tekrardan delikler açalım. 5 dakika daha pişirelim.
8. Kızaran hamsilerimizi yine bir kapak yardımı ile ters çevirelim ve servis edeceğimiz tabağa alalım.
9. Üst taraftaki pişirme kağıdını çıkardığımız hamsilerimiz servise hazır.

Afiyet olsun. 🌺