Hamsi Tava

Hamsi Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo hamsi (İçleri temizlenmiş yıkanıp suyu süzülmüş)
• 1 çay bardağı mısır unu
• 2 çay kaşığı tuz
• 3-4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ

Hamsi Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Balıkları karıştırma kabına alıp tuzu serpip karıştıralım.
2. Üzerine mısır ununuda ekleyip elimizle her yerine gelecek şekilde karıştıralım.
3. Tavaya biraz sıvı yağ döküp fırçayla heryerini yağlayalım.
4. Balıkları yan yana güzelce dizelim (Resimlerde görüldüğü gibi)
5. Ocağa alıp pişirmeye başlayalım.
6. Alt kısmı kızaran balıkların üzerine tavanın büyüklüğüne göre bir tabak kapatıp ters çevirelim.
7. Tavaya as miktarda sıvı yağ koyup tabaktaki balığı içerisine kaydıralım ve pişmeyen tarafınıda kızartalım.
8. Servis tabağına alıp bol limon ve salata eşliğinde ikram edelim. Afiyet olsun dileklerimle 🐟