Hamsi Tava Tarifi
Hamsi Tava Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kg temizlenmiş hamsi (700 gr ) yapıyor
- Mısır unu
- Sıvı yağ
Salatası için
- Turp
- Soğan
- Yeşil biber
- Limon
- Tere
- Domates
- Pul biber
- Tuz
Hamsi Tava Tarifi'nin Yapılışı
Hamsileri mısır ununa buladıktan sonra az yağ dökülmüş tavaya yuvarlak daire yaparak diziyorsunuz.Kızartma işlemi boyun bir kere çeviriyorsunuz. Hamsinizi tabağa alıyorsunuz. Salatası içinde soğanları ince ince kıyıp tuzlu suda yıkıyorsunuz ( bu işlem acısını koku olayını en aza indiriyor. :). ) daha sonra soğanları iyice avucunuzun içinde sıkıp pul biberle dökerek beziyorsunuz (isteğe göre çok az yağda koyulabilir) domatesi kesip küp küp. Tereleri yanına biberleri yanına koyarak servis yapın. AFİYET OLSUN. MURAT ÇELİK ÇANKIRI.
