Hardallı Patates Salatası

Hardallı Patates Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet patates
• 10 adet mantar
• 2 adet kapya biber
• 2 adet çarliston biber
• 2 adet soğan
• Yarım limon
• 3-4 kaşık sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı hardal
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı sirke
• Bir tutam fesleğen
• Tuz

Hardallı Patates Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler haşlanır. mantarlar doğranıp yarım limon sıkılan suda haşlanır.
2. Soğanlar jülyen doğranıp sıvı yağ konulan tencere de biraz kavrulur jülyen yada daha küçük doğranmış kapta biberler ve çarliston biber eklenir
3. Soğanların rengi dönmeye başlayınca şeker ilave edilir.
4. Karemelize olana kadar kavrulur, rengi değişince de son olarak sirke eklenir .
5. Piştikten sonra kapatılır.
6. Pişen mantarlar soğan karışımının içine eklenir.
7. Haşlanan patatesler istenilen büyüklükte doğranır hardal ve mayonez bir kasede karıştırılır .
8. Patateslerin üzerine dökülüp karıştırılır fesleğen ve tuz ilave edilir.
9. Daha sonra hazırlanan soğan karışımı yağıyla beraber patateslerin üzerine dökülür karıştırılır.
   Afiyet olsun