Hardallı Patates Salatası

Hardallı Patates Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 küçük patates
• 1 havuç
• 1 acı biber turşusu
• Kıvırcık
• Maydanoz
• (Arzuya göre dereotu)
• Tuz

Sosu için:

• 1 tatlı kaşığı hardal
• 2 tatlı kaşığı mayonez
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) limonun suyu
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Köri

Hardallı Patates Salatası Tarifi'nin Yapılışı

4 küçük patates soyulur, doğranır ve haşlanması için tencereye konulur. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz eklenir.

Sosu için; 1 tatlı kaşığı hardal, 2 tatlı kaşığı mayonez, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1/2 limonun suyu ve baharatlar karıştırılır ve buzdolabına kaldırılır. Patatesler pişince, sıcak patatesle soğuk sos ile karıştırılır. Oda sıcaklığına geldiğinde ince uzun rendelenmiş havuç, yeşillikler ve çok küçük doğranmış acı biber turşusu eklenir ve karıştırılır. Soğuk servis edilir. Afiyet olsun.