Hardallı Püreli Kontrfile

Hardallı Püreli Kontrfile Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kontrfile et
• 2 yemek kaşığı dijon hardalı
• 200 ml krema
• Tuz
• Karabiber

Püre için;

• 4 büyük boy patates
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı sut
• Tuz

Hardallı Püreli Kontrfile Tarifi'nin Yapılışı

Tek parça aldığınız etinizi parmak kalınlığında dilimleyin. Kızdırılmış döküm tavaya etlerinizi yerleştirin. 5 dakika bir yüzünü 5 dakika diğer yüzünü  mühürleyin. Suyunu salıp çekince, tavaya krema ve hardalı koyup kaynamasını bekleyin. Tuzunu da atın. Ocağı kapatmanıza yakin karabiberinizi ekleyin.

Püre için haşlanmış patateslerinizi, tencerede erittiğiniz tereyağının üzerine koyup ezin. Tuzunu ekleyin. Sütü ekleyip iyice karıştırarak kavurun. Etin yanında servis yapın. AFİYET OLSUN