Harf Pasta (Kalp)

Harf Pasta (Kalp) Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya

• 10 yumurta
• 2 su bardağı şeker (200 ml bardaklar)
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1,5 su bardak un +2 yemek kaşığı daha un
• 1.5 su bardağı nişasta
• 2 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tutam tuz

Krema;

• 8 su bardağı süt (200 ml)
• 10 yemek kaşığı şeker
• 5 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 paket vanilin

Kremanın ayrı kreması için;

• 1.5 paket krema (300 ml) sıvı krema
• 1 paket kremşanti

Harf Pasta (Kalp) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar arkadaşlar:) öncelikle bomba gibi bi tarifim var. Bu aralar meşhur olan harf pastanın yapılışını anlatacağım ama ben kalp yaptım.

1. Pandispanya hamuru için öncelikle yumurtanın sarısını ve beyazını ayrı kaplara bırakalım.
2. Beyazına ayrı 1 bardak şeker sarısına ayrı 1 bardak şeker bırakıp ayrı ayrı çırpıcı ile karıştıralım.
3. Yumurtanın beyazı ile şeker biraz çarptıktan sonra 1 tutam tuz ekleyelim ki iyice beyaz köpürsün.
4. Diğer tarafta sarısı ile şekeri biraz çırpalım çarptıktan biraz sonra sıcak suyu ekleyelim ki şekeri rahat erisin.
5. Sonra un, nişasta, vanilin ve kabartma tozunu eleyip sarı yumurta karışımının içine bırakalım düşük ayarda çırpalım. Katı bi kıvam alacak.
6. Daha sonra yavaş yavaş yumurtanın beyazını ekleyelim alttan üste doğru spatula ile birbiri ile birleştirelim.
7. Daha sonra ayrı iki tepsiye yağlı kağıt serip göz kararı 2 ye bölelim hamuru.
8. Sonra 200 derece ısıtılmış fırına bırakalım not: hamurun üstü yüzünü alınca yani ortala 5 ve 8 dakika arası 200 derecede kalacak daha sonra 150 derecede 20 yada 25 dakika kadar pişecek.
9. Krema için 8 bardak sütü tencereye alıp yumurta sarısı, un, şeker ve nişastayı karıştırıp ocağa alalım.
10. Göz göz olunca kadar pişirelim kapatınca vanilini ekleyip birazdaha çırpıp kapatalım.
11. Soğuması için ayrı bi kaba alalım üstünü kremaya değecek bi şekilde kapatalım.
12. Ve dolaba bırakalım ayrı bir yerde sıvı krema ve kremşantiyi çırpalım.
13. Daha sonra soğuyan krema ile birleştirelim iyice çırpıp havalandırmanız lazım. Ne kadar çok çırparsanız o kadar pürüzsüz bir krema elde edersiniz.
14. Daha sonra kekinize istediğiniz şekli verip süsleme işlemini yapabilirsiniz. Ama ben keki süt ile ıslattım sütun içine seker bırakmadan. Ben iki kek arası muz ve damla çikolatası kullandım üzerine çilek ve çikolata topları ile süsledim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun :).