Harfli Pasta

Harfli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 5 adet yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1. 5 su bardağı süt
• 1. 5 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
• 1. 5 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 5 su bardağı süt
• 2 yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 200 ml krema
• 1.5 yemek kaşığı tereyağ

Harfli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kremamızı hazırlayalım çünkü 3 saat kadar buzdolabında dinlendirmemiz gerek.
2. Kremamızı tereyağ krema hariç tüm malzemeleri karıştırırsak pişirelim .
3. Altını kapatınca önce çırpıcıyla kremamızı yedirelim sonra tereyağımızı ekleyelim.
4. Ve üzerini streç yapışacak şekilde kapatıp buzldolabına alalım.
5. Kek için; yumurta sarısını ve şekeri ayrı bir kapta çırpalım.
6. Beyazını ise bir çimdik tuz ile farklı bir yerde çırpalım beyazı kar gibi olmalı.
7. Sonra bu iki karışımı söndürmeden birleştirelim.
8. Önce sıvı malzemeleri ekleyip karıştıralım.
9. Sonra unu, kabartma tozunu ve kakaoyu ekleyelim.
10. Önemli püf nokta unu yavaş yavaş ekleyip yedirerek çırpalım.
11. Sonrasında yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dökelim.
12. 180 derece fırında 35-40 dk ağır ağır pişirelim. Fırına göre değişebilir kontrollü olalım.
13. Pişen kekimizi çıkarıp soğumaya bırakalım. Yağlı kağıttan harfimizi keselim.
14. Soğuyan kekimizi ortadan bölelim( pandispanya gibi) iki parçaya ayıralım.
15. Harfimizi üstüne koyup kekimizi güzelce keselim iki katman olacak alt ve üst.
16. Soğuyan kremamızı sıkma torbasına koyup arasına ve üzerine güzelce sıkalım. Üzerini süslemek tamamen size kalmış :).

Afiyet olsun 🎈.