Harika Et Tantuni

Harika Et Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr tatntunilik doğranmış dana kuşbaşı
• 1 adet kuru soğan
• 1 tutam sumak
• 2 adet domates
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kekik, tuz

Sosu için;

• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı isot
• 1 çay kaşığı kırmızıpulbiber
• 1 çay kaşığı sumak
• Lavaş

Harika Et Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. Etimizi az suyla basınçlı tencerede pişiriyoruz.
2. Tavaya kuyruk yağımızı ve diğer yağlarımızı koyuyoruz.
3. Pişen etimizi tavaya alıyoruz. Tuz ve kekikde ilave edip karıştırıyoruz.
4. Sıcak suyu, isot, kırmızıpulbiberi ve sumağı bir şişede karıştırıyoruz.
5. Ara ara etimizin içine döküyoruz. Diğer tarafta domatesleri küçük küçük doğruyoruz.
6. Kuru soğanımızı söğüç şeklinde ince ince doğruyoruz, sumak ve az bi tuzla karıştırıyoruz.
7. Maydanozumuzuda doğruyoruz.
8. Lavaşımızın içine hepsinden sırayla koyup sarıyoruz. Limon eşliğinde servis yapıyoruz.